La mayonnaise à chaque fois c’est bon

1 - Tous les ingrédients à même température

2 - Bien séparé les 2 jaunes du blanc

3 - Ajoutez 1 cuillère à soupe de moutarde. Mélangez

4 - Laissez reposer le mélange jaune d’œuf et moutarde 15 mn.

5 - salez et poivrez

6 - Commencez à ajouter l’huile en fin filet et  tournez toujours dans le même sens, pour ne pas la casser.

7 – Faites-la blanchir avec un petit filet de vinaigre chaud puis mettez-la au frigo 20 mn. Vous aurez ainsi une mayonnaise qui ne croûte pas.

8 – En sortant du frigo un petit coup de sel et de poivre et hop ! Tous le monde à table !